लुओसिफेनचा एक वाडगा अडचणीतून बाहेर पडण्याचा अभिनव मार्ग दाखवतो

जर महामारीचा सारांश एका वाक्यात सांगता आला तर, आम्हाला आशा आहे की ते हे वाक्य आहे: "बरेच लोक खाण्यासाठी वेड्या, दुर्गंधीयुक्त, हास्यास्पद गोष्टी शोधत आहेत."ते म्हणजे बीजिंगमधील फूड ब्लॉगर मेई शानशान यांनी एनपीआरला दिलेल्या मुलाखतीत.मुलाखतीत गेल्या दोन वर्षांतील निर्विवाद चमकदार बाजूचा उल्लेख केला आहे: स्नेल नूडल्स.
प्रथम, सरळ मुद्द्याकडे जाऊया: जर तुम्ही लोणचे बनवणारे नसाल — म्हणजे, लोणचे किंवा केफिरसारखे पदार्थ तुमच्या चवीनुसार नसतील किंवा तुम्ही सामान्यतः आंबलेल्या पदार्थांचे चाहते नसाल — तर हा लेख कदाचित जिंकला. तुमची भूक मंदावत नाही .त्याचे कारण म्हणजे स्नेल नूडल्स जवळजवळ वाजल्याप्रमाणे असतात, परंतु अधिक चांगले (किंवा वाईट, तुमच्या चवीच्या कळ्यांवर अवलंबून): नदीच्या गोगलगायांपासून बनवलेल्या मटनाचा रस्सा मध्ये तांदूळ नूडल्स, विविध मॅरीनेट, आंबवणे, मॅरीनेट केलेल्या भाज्या किंवा अन्यथा ते खूप मजबूत करा आणि वास आणखी मजबूत करा. NPR नुसार, ही डिश चीनच्या लिउझोउ येथील स्थानिक वैशिष्ट्य आहे आणि 2020 च्या वाईल्ड कार्ड वर्षात ती व्हायरल झाली आहे. सूप पिणाऱ्यांना आकर्षित करणारी ती मसालेदार मिरची आहे का? गोगलगायीची उमामी?किंवा या दोन आधीच बोल्ड फ्लेवर्स आंबट-आंबलेल्या बांबूच्या कोंब, मुळा, टोफू आणि तळलेले चणे (सीएनएनद्वारे) एकत्र केल्यावर फक्त अनिर्णित भयपट? सांगणे कठीण, कदाचित खाणे देखील कठीण आहे.
स्नेल पावडर किंवा स्नेल पावडर चीनच्या गुआंग्शी प्रांतातून येते, जो गोगलगायींच्या प्रेमासाठी प्रसिद्ध आहे.”मी दिवसातून एकदा स्नेल नूडल्स खातो, खरंच!”एका रहिवाशाने एनपीआरला सांगितले. "गुआंग्शी लोकांसाठी चव खरोखर योग्य आहे, ती आंबट आणि मसालेदार आहे.एकदा का तुम्हाला चवीची सवय झाली की तुम्हाला ते लक्षात येणार नाही,” ते पुढे म्हणाले. एनपीआर म्हणते की स्नेल सूप राईस नूडल्स ही संकल्पना पहिल्यांदा 1980 च्या दशकात, 2020 मध्ये, खऱ्या 2020 च्या फॅशनमध्ये या प्रदेशात आणली गेली असावी. काहीतरी विचित्र घेतले आणि ते सर्वव्यापी बनवले. स्पष्टपणे, फूड ब्लॉगर्सची वाढती लोकप्रियता, एकाच वेळी अनेक महिने घरात अडकलेल्या लोकांच्या कंटाळवाण्याला, स्नेल नूडल्सची गरज आहे. आज, डिशचे जन्मस्थान, लिझू, एक अभिमान बाळगतो. स्नेल नूडल फेस्टिव्हल, नूडल बनवण्याचे ठिकाण, शेलच्या आकाराचे अभ्यागत केंद्र आणि बाकीचे जग स्तब्ध आणि थक्क झाले आहे.
CNN च्या मते, हा एक खाद्य ट्रेंड आहे ज्यासाठी मजबूत पोट आणि कमकुवत घाणेंद्रियाची आवश्यकता असते. त्यामुळे अनेक मॅरीनेड्स आणि गोगलगायीच्या मांसाचा वास एक तीव्र ओझे आहे. फास्ट फूड स्नेल नूडल्स वेग आणि कार्यक्षमता देतात आणि KFC सारख्या कंपन्या त्यात सामील होत आहेत. चीनच्या काही भागांमध्ये टेकअवे स्नेल नूडल्सचे स्वरूप आहे आणि 2020 पाहणे उत्साहवर्धक आहे, गोगलगाय सारखी गती आहे जी नम्र मानवी मॉलस्कला मिठी मारते आणि उंच करते आणि जागतिक तारा बनते.